近兩年，各種預(yù)制菜因美味方便、品類豐富等諸多優(yōu)點而大熱，走上大眾的飯桌。其實大部分預(yù)制菜都是速凍調(diào)制食品，根據(jù)2022年1月1日起正式實施的《進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規(guī)定》（海關(guān)總署令第248號）和《進(jìn)出口食品安全管理辦法》（海關(guān)總署令第249號）規(guī)定，企業(yè)進(jìn)出口速凍調(diào)制食品時，需要注意以下問題： 

一、出口速凍調(diào)制食品 

1.企業(yè)備案 

出口食品原料種植、養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)向所在地海關(guān)備案，海關(guān)總署統(tǒng)一公布原料種植、養(yǎng)殖場備案名單；出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)向住所地海關(guān)備案。 

2.出口食品生產(chǎn)企業(yè)對外推薦注冊 

境外國家（地區(qū)）對中國輸往該國家（地區(qū)）的出口食品生產(chǎn)企業(yè)實施注冊管理且要求海關(guān)總署推薦的，出口食品生產(chǎn)企業(yè)須向住所地海關(guān)提出申請，住所地海關(guān)進(jìn)行初核后報海關(guān)總署。 

二、進(jìn)口速凍調(diào)制食品 

1.進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理 

海關(guān)總署對向中國境內(nèi)出口食品的境外生產(chǎn)企業(yè)實施注冊管理，并公布獲得注冊的企業(yè)名單。進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊方式包括所在國家（地區(qū)）主管當(dāng)局推薦注冊和企業(yè)申請注冊。 

2.進(jìn)口食品境外出口商、代理商及進(jìn)口商備案管理 

向中國境內(nèi)出口食品的境外出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向海關(guān)總署備案。食品進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)向其住所地海關(guān)備案。境外出口商或者代理商、食品進(jìn)口商備案內(nèi)容發(fā)生變更的，應(yīng)當(dāng)在變更發(fā)生之日起60日內(nèi)，向備案機關(guān)辦理變更手續(xù)。 

3.進(jìn)口食品質(zhì)量安全要求 

進(jìn)口食品應(yīng)當(dāng)符合中國法律法規(guī)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，中國締結(jié)或者參加的國際條約、協(xié)定有特殊要求的，還應(yīng)當(dāng)符合國際條約、協(xié)定的要求。進(jìn)口尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品，應(yīng)當(dāng)符合國務(wù)院衛(wèi)生行政部門公布的暫予適用的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。利用新的食品原料生產(chǎn)的食品，應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》第三十七條的規(guī)定，取得國務(wù)院衛(wèi)生行政部門新食品原料衛(wèi)生行政許可。 

4.生產(chǎn)企業(yè)注冊編號標(biāo)注 

已獲得注冊的企業(yè)向中國境內(nèi)出口食品時，應(yīng)當(dāng)在食品的內(nèi)、外包裝上標(biāo)注在華注冊編號或者所在國家（地區(qū)）主管當(dāng)局批準(zhǔn)的注冊編號。 

5.食品進(jìn)口商自主審核制度 

食品進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)建立境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)審核制度，重點審核下列內(nèi)容： 

（1）制定和執(zhí)行食品安全風(fēng)險控制措施情況。 

（2）保證食品符合中國法律法規(guī)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的情況。

三、進(jìn)出口速凍調(diào)制食品（預(yù)制菜）進(jìn)入香港市場的要求

飛龍世紀(jì)物流是一家專業(yè)做內(nèi)地與香港跨境貨物運輸?shù)钠髽I(yè)，有不少做預(yù)制菜出口到香港的客戶，也歡迎預(yù)制菜進(jìn)出口香港，需要中港運輸服務(wù)的貨主朋友與我們聯(lián)系。我們了解到，進(jìn)出口速凍調(diào)制食品（預(yù)制菜）進(jìn)入香港市場，需要符合以下準(zhǔn)則：出口預(yù)制菜到香港，除了要符合中國內(nèi)地的出口規(guī)定外，還需要符合香港本地的入口規(guī)定。

香港食物入口商有責(zé)任與出口當(dāng)?shù)乇３志o密聯(lián)系，確保所入口的食物符合香港法例的規(guī)定。因此食物入口商應(yīng)先向來源地發(fā)證實體申領(lǐng)衛(wèi)生證明書，然后將證明書隨貨附上，以證明所入口的食物適宜供人食用。《食物安全條例》（第612章）于2012年2月1日全面生效，該條例第4和第5條規(guī)定，任何經(jīng)營食物進(jìn)口/分銷業(yè)務(wù)的人須向食環(huán)署署長登記為食物進(jìn)口商/食物分銷商。